Przystawki

Przystawki

Ceviche z makreli bałtyckiej

ogórek / mango / awokado / bergamotka / kolendra

Grillowana macka ośmiornicy

zielone warzywa / gremolata ziołowa / focaccia naszego wypieku / cytryna

Śledź bałtycki

młody ziemniak / kwaśna śmietana / jabłko / koper / piklowana cebula

Krewetki Black Tiger

w sosie winno-maślanym
pomidorki cherry / czosnek / chili / natka pietruszki / focaccia naszego wypieku

Tatar wołowy Black Angus

focaccia naszego wypieku / majonez lubczykowy / plastyczne żółtko / domowe pikle

Pomidory z burratą

rukola / bazylia / orzechy / oliwa extra virgin / grzanka

Deska serów i wędlin dojrzewających

sery rzemieślnicze / wędliny dojrzewające / oliwki / pikle / konfitura / focaccia naszego wypieku

Sałaty i lekkie dania

Sałaty i lekkie dania

Sałatka Cezar

(kurczak / krewetka / ser grill)

grzanki / parmezan / sos Cezar / pomidorki cherry do wyboru: kurczak / krewetki / grillowany ser z gospodarstwa „Dolina Regi”

Letni bowl

(kurczak krewetka / tofu)

ryż / mango / ogórek / awokado / edamame / sezam / sos ponzu

Sałatka z pieczonego buraka

sezonowe owoce / kozi ser / orzechy / dressing malinowy / brokuł bimi / marchew /rukola z parmezanem

Zupy

Zupy

Chłodnik z młodego buraka

maślanka / ogórek / rzodkiewka / koperek / jajko / młody ziemniak

Krem pomidorowy

mozzarella di bufala / bazylia / grzanka

Minestrone

Bullion wołowy/sezonowe warzywa/świeże zioła/parmigiano reggiano

Zupa rybna

krewetka black tiger / małże / dorsz bałtycki / pomidor / białe wino / świeże zioła

Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza

Małże w białym winie z czosnkiem i chili

seler naciowy / czosnek / chili / cytryna / focaccia naszego wypieku

Dorada z grilla

młode ziemniaki / brokuł bimi / marchew / rukola z parmezanem

Dorsz bałtycki

młode ziemniaki / zielone warzywa/ beurre blanc koperkowy /kawior z pstrąga/ sałata maślana

Dania główne

Dania główne

Perliczka z kurkami

zielone warzywa / puree ziemniaczane / parmezan / velouté z perliczki

Comber jagnięcy

młode ziemniaki / zielony groszek / młoda marchew / demi-glace rozmarynowy

Antrykot wołowy Black Angus

rukola z parmezanem / frytki steakhouse / sos z zielonego pieprzu / szparagi

Polędwica wołowa Black Angus

rukola z parmezanem / frytki steakhouse / sos z zielonego pieprzu / szparagi

Żeberka wieprzowe BBQ

frytki steakhouse / coleslaw / szczypior

Grillowany bakłażan

sos marinara / cebula dymka / świeże zioła / chrupiące sałaty / młode ziemniaki / brokuł bimi

Pasta

Pasta

Makaron carbonara

rigatoni / guanciale / pecorino romano / żółtko / pieprz

Tagliatelle z owocami morza

krewetki / małże / ośmiornica / białe wino / chili / czosnek / masło szalotkowe

Tagliatelle bolognese

ragu wołowo-wieprzowe / pomidory / warzywa / parmezan

Cannelloni z ricottą i szpinakiem

beszamel / pecorino romano / świeże zioła

Burgery

Burgery

Burger klasyczny

do wyboru: wołowina / chrupiący kurczak
brioche / cheddar / pomidor / ogórek piklowany / sałata / czerwona cebula / majonez / ketchup / BBQ / coleslaw / frytki steakhouse

Burger z grillowanym serem „Dolina Regi”

brioche / chutney z cebuli / pomidor / ogórek piklowany / boczniak w chrupiącej panierce / vege mayo / coleslaw / frytki steakhouse

Pizza

Pizza

Margherita

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / bazylia

Capricciosa

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / pieczarki / prosciutto cotto / karczochy / oliwki

Salame Napoli

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / salame Napoli

Salame Picante

Pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / salame picante

Pizza z ’ndują i mascarpone 🌶

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / ’nduja / mascarpone / cebula / rukola / pomidorki cherry

Pizza z szynką parmeńską

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / prosciutto di Parma / rukola / pomidorki cherry / oliwa czosnkowa

Quattro Formaggi – cztery sery

mozzarella fior di latte / gorgonzola / feta / mascarpone / pecorino romano

Pizza z kozim serem, gruszką i miodem

mozzarella fior di latte / kozi ser / mascarpone / gruszka / figa / orzechy / miód / rukola

Pizza z krewetkami i ’ndują 🌶🌶

pomidory San Marzano / mozzarella fior di latte / krewetki / ’nduja / mascarpone / chili / czosnek / rukola

Możliwa wersja bezglutenowa za dopłatą
Dla dzieci

Dla dzieci

Domowy rosół

makaron / bez pietruszki

Zupa pomidorowa

makaron lub ryż do wyboru

Stripsy z kurczaka

frytki / ketchup / surówka z marchewki

Paluszki z dorsza

frytki / ketchup / surówka z marchewki

Naleśniki

czekolada / owoce

Gofry

do wyboru: cukier puder / owoce / frużelina / Nutella / bita śmietana

Dodatki

Dodatki

Frytki steakhouse
Frytki z batata
Młode ziemniaki z masłem i koperkiem
Mix sałat z warzywami sezonowymi

pomidorki cherry / ogórek / rzodkiewka / czerwona cebula / zioła / dressing cytrynowo-miodowy

Rukola

parmezan/ ocet balsamiczny

Grillowane warzywa
Focaccia z oliwą ziołową
Desery

Desery

Tiramisu

klasyczne, intensywnie kawowe / gorzka czekolada

Panna cotta waniliowa

mus malinowy / świeże owoce / mięta

Fondant czekoladowy

maślana kruszonka / świeże owoce / sos malinowy / lody sezonowe własnego wyrobu

Pavlova z truskawkami i rabarbarem

krem waniliowy / owoce sezonowe / mięta

Truskawki z ricottą

wata fiołkowa / mięta

Selekcja lodów rzemieślniczych „Wanda”

3 gałki

Srdečně zveme

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam.

Stáhnout Jarní menu

Stažení: Menu restauracji Portega - a la carte.pdf
pondělí - čtvrtek, neděle 13:00 - 21:00
pátek - sobota 13:00 - 22:00
Hotel terrace at sunset with fabric canopy, string lights, soft sofas and warmly lit tables.
Cozy hotel dining corner with marble table, rattan chairs, wooden bar, open shelves and warm lighting.
Sunny hotel bistro with marble-wood tables, rattan chairs, olive tree pot and terrace view.
Cozy hotel restaurant with marble tables, bent chairs and bar with plates and bottles.